Уход за тандыром и хранение зимой

Что подготовить

Место под навесом или подходящий защитный чехол.
Инструменты для удаления холодной золы.
Сухое место для крышек и чистой оснастки.

Порядок действий

Дайте печи остыть самостоятельно
Завершайте работу в порядке, указанном производителем. Для «Амфоры» предусмотрено закрытие крышек и поддувала. Не тушите горячую керамику водой: резкий перепад температуры ей противопоказан.
Уберите холодные остатки
Дождитесь полного остывания, затем удалите золу подходящим совком. Проверьте, что внутри не осталось тлеющих частиц. Не убирайте горячую золу в пластиковую тару.
Выберите способ очистки
В инструкции «Амфоры» внутренняя поверхность очищается выгоранием копоти при следующем розжиге; воду и бытовые моющие средства внутри использовать не рекомендуют. Для внешней отделки, глазури и металлических деталей сначала найдите указания своей модели.
Защитите от влаги
Храните сухую остывшую печь под навесом либо используйте подходящий чехол. Не накрывайте горячий корпус. После дождя проверьте, не попала ли вода под укрытие и внутрь печи.
Подготовьте возвращение к работе
Намокшую печь перед использованием нужно высушить. В холодную погоду и после долгого хранения прогревайте её постепенно по правилам первого розжига, указанным производителем.

Частые ошибки

Не надевайте чехол сразу после готовки.
Не смывайте копоть из горячего тандыра струёй воды.
Не начинайте сильный розжиг, если печь сырая.

Что делать, если заметили трещину?

Сфотографируйте холодный корпус целиком и повреждение крупным планом. Производители допускают некоторые тонкие температурные трещины, но по одному названию «микротрещина» оценить состояние нельзя. При новой сквозной щели, сколе или нестабильной опоре остановите использование и обратитесь к продавцу или производителю.

Что записать перед покупкой чехла

Название тандыра, габариты корпуса и выступающих деталей, способ закрытия чехла и условия хранения. Уточните, входит ли подходящий чехол в комплектацию: одинаковый цвет и похожая форма не подтверждают размер.